泡菜鱼开胃消食、抗衰老、有助发育、增强抵抗力，味道爽口，相信很多人都喜欢吧。今天，小编就为大家详细的介绍一下做法，来试试吧。
用料
主料
泡菜 50g 黄鱼（大黄花鱼） 1条
辅料
豆油 适量盐 适量蒜泥 适量细香葱 适量
泡菜鱼的做法
步骤1.将买回来的黄鱼处理干净。
步骤2.准备蒜米，自制泡菜和红菜椒。
步骤3.将黄鱼用盐，料酒腌制片刻放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘。
步骤4.炒锅放少许油将蒜米和泡菜炒香。
步骤5.然后加入红椒碎放少许水加适量的盐调味拌炒均匀。
步骤6.试一试味道合适了勾芡淋上煎好的鱼上洒些香葱趁热享用。
步骤7.这款“剁椒泡菜鱼”味道香辣鲜味，煎过的鱼肉质结实，口感更香。鱼肉伴着泡菜一起吃，很有滋味。