笋干炖鸡在日常生活中很是常见，口感颇佳，而且营养丰富，那大家知道笋干炖鸡的做法吗？笋干炖鸡怎么做才正宗呢？一起来看看下面的文章吧。
用料
主料
冬笋 两片 火鸡 半只
辅料
姜 适量细香葱 适量老抽 适量花椒 适量植物油 适量盐 适量
笋干炖鸡的做法
步骤1.泡好的笋干撕成条，然后切成小块。这次我泡的是笋尖，首图成品也是笋尖。
步骤2.鸡肉切成小块。
步骤3.锅里放油加热，下葱姜爆香，然后把鸡肉扔进去炒变色。
步骤4.下切好的笋尖继续翻炒。加老抽，盐，花椒面，添汤，大火烧开，小火保持沸腾半小时就可以出锅了。