回锅萝卜的做法 怎么做回锅萝卜？

萝卜是冬季养生的好食材，相信很多人都喜欢吧。具有健脾养脾、补血养血、调理肠胃、开胃消食的作用。今天给大家介绍的是回锅萝卜的做法，接下来，让我们一起来学习一下这回锅萝卜吧。

用料

主料

白萝卜 适量 干辣椒 适量 韭菜 适量 面包糠 适量 盐 适量

辅料

淀粉 适量鸡蛋 适量辣椒 适量花生油 适量

回锅萝卜的做法

步骤1. 备料。面包糠过筛，用最细的。

步骤2. 萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。

步骤3. 韭菜梗切小段，辣椒都切丝。

步骤4. 鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。

步骤5. 萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。

步骤6. 最后炸之前撒一层面包糠。

步骤7. 锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。

步骤8. 两面炸金黄捞出待用。

步骤9. 锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉煸一下。

步骤10. 放入干辣椒丝煸炒出辣味。

步骤11. 放入炸好的萝卜片翻炒。

步骤12. 放鲜红辣椒丝。

步骤13. 放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。

步骤14. 卷煎饼吃味道。