冬天喝什么汤好呢？莲藕排骨汤为最佳品，那么莲藕排骨汤怎么做呢？下面小编将为您介绍莲藕排骨汤的做法。
莲藕排骨汤的做法
材料：
主料：猪小排
辅料：藕
调料：白醋
1 莲藕洗净去皮切块。
2 清水加白醋搅匀，放入藕块浸泡备用。
3 排骨倒入滚水中，加料酒焯水后捞出。
4 高压锅中适量热水，放入排骨、葱姜。
5 盖上盖子，按说明书调整好安全阀。开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮15分钟，关火，拨动安全阀放气。
6 放气完毕后，打开盖子，放入藕块。接着盖上盖子，开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮5分钟。
7 关火，拨动安全阀，放气。根据个人喜好调入盐量，开盖煮3分钟即可。