酱蘑菇具有提高机体免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、抗癌、通便排毒的功效。口感好营养丰富。那酱蘑菇怎么做呢？接下来，小编为大家介绍一下酱蘑菇的做法，快来试试吧。
辣酱蘑菇的做法
原料：清水蘑菇1听，黄瓜50克，香辣酱、番茄酱各25克，大蒜5克，精盐、味精、白糖、水淀粉、香油、 色拉油各适量。
做法
1、将蘑菇取出后，放在开水锅中焯透，捞出沥水；黄瓜洗净，切成0.5厘米大小的丁；大蒜切片；香辣酱 剁细。
2、炒锅上火，放色拉油烧热，下蒜片炸香，纳香辣酱和番茄酱炒至油红，加入蘑菇和黄瓜丁翻炒一会，加 少量开水，调入精盐、白糖和味精，待烧透入味，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘。
特点：色泽红亮，香辣微甜。