牛肉炖土豆这道菜，在生活中会经常食用，口感好，很多人都很喜欢。那牛肉炖土豆怎么做呢？牛肉炖土豆怎么做会好吃？接下来，小编为大家分享详细的做法，快来试试吧。
牛肉炖土豆的做法
材料：
主料：牛肉
辅料：土豆、葱、姜、八角、干辣椒、花椒
调料：生抽、老抽、冰糖、料酒
1 准备土豆，葱段，姜片，八角，少许干辣椒和花椒（提味用，可不放），生抽，老抽，冰糖（比普通白糖口感好），料酒。
2 冲水洗净。
3 热锅下油，倒入牛肉翻炒一会儿，放入葱段姜片，炒出香味儿，加入开水，没过牛肉即可。水滚后，加入八角，干辣椒，花椒，冰糖，倒入少许料酒，适量生抽老抽，加入两三滴醋会增加香味哦，水滚后加盖焖煮1到1.5小时，放入土豆块，继续炖个半小时就可以了。