腐竹烧羊腩具有改善血液循环、延缓衰老、抗氧化的功效，是日常生活中滋补身体的佳品。那腐竹烧羊腩怎么做呢？腐竹烧羊腩怎么做会更好吃？一起来看看下面的介绍吧。
食材用料：羊腩1斤 腐竹适量 葱头两个 姜几片 蒜四瓣 白芷2片 陈皮几小块 花椒一小撮 丁香6小根 香叶三片 肉蔻一颗 八角一枚 盐适量
料酒二茶勺 生抽一汤勺 老抽一茶勺 糖一茶勺
菜谱做法：
1、羊腩切块，凉水加一茶勺料酒、姜片，下入羊腩，大火烧开，打去浮末，将肉捞出，用清水冲洗一下
2、蒜一刀分二，姜切片，葱头切片，腐竹用清水泡1小时至软
3、坐锅点火，注油，待三成热时下入葱头、姜片、蒜片爆香，下入生抽、老抽、糖、羊腩炒半分钟，加入开水没过肉（要多放些），放入其他调料，盖盖大火烧开，关中小火炖1.5小时
4、将腐竹洗净，切段，下入锅中，炖20分钟左右，加盐调味即可食用