鸡翅营养丰富，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。今天给大家介绍的是板栗烧凤翅。那板栗烧凤翅怎么做呢？一起来看下面的介绍吧？
【材料】
鸡中翅，板栗，葱，姜，精盐，味精，料酒，高汤，冰糖，香油，花生油各适量。
【做法】
1、将鸡中翅择洗净，剁成块；板栗去皮。
2、冰糖炒制成糖色。
3、锅内注油烧热，加入板栗炸至外酥时捞起锅内留少许油，先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板栗，高汤煮 入味，加味精，勾芡，淋香油，装盘即成。