豆豉的吃法有很多，大多以烹饪为主，是食物更加美味。今天给大家推荐的是豆豉带鱼，那豆豉带鱼怎么做呢？豆豉带鱼怎么做会好吃？接下来，小编带领大家一起来学习一下。
主料：带鱼500克，香辣豆鼓30克，鸡蛋两个。
辅料：葱、蒜、姜、生抽、盐、鸡精、干淀粉、料酒、香醋、白糖、香油各适量，姜5克，大料5克。
豆豉带鱼的做法
1.冻带鱼化冻，去头尾内脏洗净，改刀5厘米段待用！
2.葱姜蒜改刀，各种配料待用！
3.四川豆豉辣酱30克！
4.起锅放500克花生油，带鱼段先粘干淀粉再裹上蛋液，油烧至7成热下锅炸至金黄色捞出待用！
5.锅中留底油按顺序放花椒粒，大料，姜片，豆豉，蒜片，葱段，炒出香味，烹料酒，生抽，白糖，香醋，盐少许，因豆豉咸，加入开水500克，放入带鱼，小火20分钟大火收汤，放少许鸡精淋香油出锅撒上香葱沫或香菜装盘即可！
以上就是小编为大介绍的豆豉带鱼的做法了，是不是感觉很简单呢？大家是否学会了呢？