拔丝苹果是山东地区的名菜，其主要的特点是外脆内软。不过很多人并不能将拔丝苹果做成功。那么，拔丝苹果怎么做好吃呢？接下来小编为大家介绍一下正确的拔丝苹果的做法。
拔丝苹果的做法一：
材料
苹果4个（个头比较小），盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克
做法
1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。
2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）
4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
拔丝苹果的做法二：
材料
主料苹果750克辅料鸡蛋1只，生粉150克，白糖200克，油适量
做法
1、将苹果去皮，去核，切成菱形小块，撒上少量面粉拌匀；碗内加上面粉、水、鸡蛋调制成糊，调制时不可用力搅动，以免起面筋。
2、旺火坐锅入油，至七成热时，把苹果粘匀面糊逐块下油炸，炸至呈金黄色进捞出。
3、锅内加糖、适量水，用小火熬至最稠时，顺勺边加油，继续熬至糖液变稀，色微黄出丝时，迅速放入炸好的苹果，端离火，翻炒均匀，待糖液全部粘裹在苹果上时，盛入抹香油的碟内迅速上桌，上桌时要带一碗凉开水，以便蘸食用。
拔丝苹果的做法三：
材料
苹果3枚，鸡蛋1枚、淀粉、面粉、油、白糖。
做法
（1）苹果去皮，切滚刀块。
（2）鸡蛋打碎，加淀粉、面粉和成糊，切好的苹果用干淀粉沾匀，再挂上蛋糊。
（3)锅中放油加热到6成热，放入苹果炸至外表金黄酥脆捞出。
（4）锅中放油少许，加适量白糖，小火炒至白糖呈深黄色，放入炸好的苹果翻匀装盘即可。
以上拔丝苹果的做法是小编搜集的比较经典的几款，大家可以对以上拔丝苹果的做法进行一一尝试。具体拔丝苹果怎么做好吃，小编认为，只要您做成功了一定会好吃的。