五香牛肉色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。那五香牛肉怎么做呢？五香牛肉怎么做好吃？今天小编为大家分享的是五香牛肉的家常做法，一起来看看吧。
五香牛肉的做法
1.牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；
2.姜洗净拍松；
3.葱洗净挽结；
4.红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；
5.牛肉上浇香油和少许卤水即可。
小贴士
牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。
以上就是小编为大家介绍的五香牛肉的家常做法了，大家是否学会了呢？