茄汁是日常生活中常食用的调味酱，能给食物增添不同的口感和色泽，深受人们所喜爱。相信大家吃过茄汁做的很多美食，今天给大家推荐的是茄汁里脊，口感好，营养丰富哦，那茄汁里脊怎么做呢？如何做茄汁里脊？今天就给大家详细的介绍一下，一起来看看吧。
原料：猪里脊肉400克、淀粉50克、盐1茶匙、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、番茄酱50克、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、油、白糖1/2汤匙
做法：
1.猪里脊肉洗净沥干，切小指粗细的条状，加料酒、少许盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟左右。
2.腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀，并抖去多余的淀粉。
3.锅内多倒些油烧热，下入里脊肉炸至变色后捞出，油重新烧至8-9成热，下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油。
4.另起油锅，下入蒜和葱白部分爆香，倒入适量番茄酱，并调入少许生抽、白糖，大火烧到冒泡时，倒入里脊肉翻炒均匀即可……
茄汁里脊，色泽诱人，而且口感又好，很开胃哦，看了以上小编的分享，大家是否学会了呢？