草菇最佳做法就是爆炒，原因就是可以保留其中的维生素C。入锅前，可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，让它更容易入味。那爆炒草菇怎么做呢？如何做爆炒草菇呢？下面，跟随小编一起来看看吧。
原料：草菇，辣椒丝、蒜、香葱、酱油、蚝油、花雕酒、盐适量。
做法：
1、草菇洗净，在菌盖上划个十字形刀口，或者直接切成四瓣。
2、将处理好的草菇用水焯一下，备用。
3、将锅中放入油，放入蒜片、香葱、辣椒丝煸炒一下，加入焯好的草菇，加入盐、酱油、蚝油、花雕酒爆炒即可。
爆炒草菇就是这样做的了，是不是感觉很简单呢？喜欢的朋友可以自己在家做哦。