巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕是现代很多人都非常喜爱的一种美味点心，巧克力蛋糕与普通蛋糕一样，都非常香甜，不过相比普通蛋糕，巧克力蛋糕还有一定的健康功效。为了让大家尽享健康与美味，接下来小编为大家介绍一下巧克力蛋糕的做法。

巧克力蛋糕的做法一：
材料
巧克力蛋糕做法：必备工具：不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
做法
1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。
2、将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。
3、在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。
4、用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。
5、在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。

巧克力蛋糕的做法二：
材料
面粉1杯
糖1杯
HeavyCream1杯
鸡蛋1只
可可粉100gms（我这里用了25gms可可粉，4大匙的Nutella）
yogurt半杯
VanillaEssense1茶匙
BakingSoda半茶匙
做法
1、首先，把鸡蛋、heavycream、Nutella、可可粉和vanillaessense搅拌好，yogurt这个时候不要下。
2、然后把糖粉、面粉和bakingsoda拌好。
3、接着把干料加入湿料内搅拌均匀，加入半杯的yogurt。
4、准备好一个可以入microwave的容器，垫上parchmentpaper，边上刷上一点油，倒入搅拌好的面糊。
5、入微波炉，加盖。我的微波炉功率是950watt，三分钟。以前在印度的微波炉要六分钟，所以这个只好自己试试看了。我开始是用一点点的面糊试了一下，三分钟就刚刚好。
6、三分钟后，先不揭盖，大约两分钟后，把蛋糕拿出来就好了。

巧克力蛋糕的做法三：
材料
A，蛋黄2个，糖粉(砂糖)15克，低粉50克，玉米淀粉10克，泡打粉0.5小勺，牛奶50毫升，油1大勺，黑巧克力50克，可可粉(可不加)1大勺，B，蛋白2个，糖粉(砂糖).30克，塔塔粉0.5小勺
做法
1.将巧克力放入牛奶中。
2.隔水加热至巧克力融化。
3.加入糖粉，搅拌均匀。
4.分次加入蛋黄，搅拌均匀。
5.搅拌均匀的样子。
6.筛入低粉+泡打粉。
7.轻轻的搅拌均匀即可。
8.先加入1/3的蛋白霜。
9.搅拌均匀。（动作一定要轻）
10.将之前的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。
11.将拌匀的蛋白糊倒入模具中，振荡几下。（将气泡振出）
12.180度，35~40分钟。
通过以上内容，巧克力蛋糕的做法相信大家都已经了解了，希望以上内容能够对大家有所帮助，让大家都能够品尝到巧克力蛋糕的美味，并且也能够享受到巧克力为大家带来的健康享受。