芋头口感细腻，易于消化，是一种很好的碱性食物。深受人们所喜爱。芋头可以蒸、煮、烧等，那么，芋头怎么吃好呢？芋头怎么吃营养会更好呢？今天，小编就给大家介绍芋头的几种营养吃法，一起来了解一下吧。
做法一、地瓜芋圆 食材：300g芋头、200g地瓜、100g地瓜粉、50g太白粉、4大勺糖、适量黑糖、适量红枣
做法：
1）地瓜切块蒸熟
2）芋头切块，蒸熟
3）趁热压成泥
4）加入白糖拌匀
5）接着加入地瓜粉，拌匀，揉成团
6）揉好的地瓜泥和芋头泥
7）在把地瓜和芋头揉成小球状，放入盘里，散上太白粉
8）煮一锅黑糖，红枣水。在另起一锅滚水，下入芋圆和地瓜圆，用中火煮至浮起来就可以
9）捞起来，放到红枣糖水里就可以享用了
做法二、芋香排骨 食材：500g猪肋排、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量芋艿、适量生姜片
做法：
1）排骨浸在水中，把血水泡出后，洗净沥干水分。
2）之后放入盆中，加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，生姜片。
3）拌均匀后盖上，放进冰箱冷藏12小时以上。
4）蒸熟的芋艿剥皮。
5）用刀压成泥状后，揉成有粘性。
6）整形后切成一块块放入盆中。
7）把腌制好的排骨放在上面
8）冷水进锅，排骨加上豆豉。这个盆子有点大，放不进蒸锅。
9）盖上大火30分钟。
10）蒸好的排骨，油水正好渗进香芋中，很美味。
以上是小编为大家总结的两种芋头的吃法，你是否学会了呢？口感好营养丰富，朋友们尝试着自己做吧。