如今,越来越多的人开始喜欢吃西餐,做法简单,而且营养丰富。今天,小编为大家推荐一道意大利风味蔬菜汤,那么,意大利风味蔬菜汤怎么做呢?和中式的蔬菜汤有哪些不同吗?下面,让我们一起来看看吧。
用料
主料:洋葱100克;土豆100克;红萝卜50克;紫甘蓝50克
调料:食盐适量;蒜1瓣;培根100克;橄榄油2大勺;高汤2000毫升;荷兰豆(仁)50克;九层塔少许;胡椒粉适量
做法
1.将材料1的所有蔬菜全部切成丁状;材料2的大蒜切末,培根也切成2公分小段。
2.将锅子预热,放入橄榄油,爆香大蒜末及洋葱丁,放入1小匙的义大利综合香料,略炒一下,再倒进高汤、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。
3.用大火煮沸后,将浮沫捞除干净,转小火续煮约20分钟,即可盛入汤盘中,上面再放上九层塔装饰即完成。
烹饪技巧
1、食用此道汤品时可洒上少许的起士粉,有另一番风味。
2、可在熬煮时放入剪短成约2~3公分长的义大利通心面,与汤一起煮软,又是另一种不一样的美味。
以上就是意大利风味蔬菜汤的做法了,口感很好哦,看起来都让人直流口水,喜欢的朋友可以自己做哦。