如今，越来越多的人开始喜欢吃西餐，做法简单，而且营养丰富。今天，小编为大家推荐一道意大利风味蔬菜汤，那么，意大利风味蔬菜汤怎么做呢？和中式的蔬菜汤有哪些不同吗？下面，让我们一起来看看吧。
用料
主料：洋葱100克；土豆100克；红萝卜50克；紫甘蓝50克
调料：食盐适量；蒜1瓣；培根100克；橄榄油2大勺；高汤2000毫升；荷兰豆（仁）50克；九层塔少许；胡椒粉适量
做法
1.将材料1的所有蔬菜全部切成丁状；材料2的大蒜切末，培根也切成2公分小段。
2.将锅子预热，放入橄榄油，爆香大蒜末及洋葱丁，放入1小匙的义大利综合香料，略炒一下，再倒进高汤、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。
3.用大火煮沸后，将浮沫捞除干净，转小火续煮约20分钟，即可盛入汤盘中，上面再放上九层塔装饰即完成。
烹饪技巧
1、食用此道汤品时可洒上少许的起士粉，有另一番风味。
2、可在熬煮时放入剪短成约2～3公分长的义大利通心面，与汤一起煮软，又是另一种不一样的美味。
以上就是意大利风味蔬菜汤的做法了，口感很好哦，看起来都让人直流口水，喜欢的朋友可以自己做哦。