黄花菜炒木耳，相信很多人都喜欢这道菜，不仅可以清热、健胃，还可以预防高血脂和延缓机体衰老的功效。一般人均可食用。那么，黄花菜炒木耳怎么做？黄花菜炒木耳怎么做才能营养更高？下面，小编为大家分享一下做法，一起来看看吧。
用料
主料：干黄花菜适量；黑木耳适量
辅料：猪肉200克
调料：食盐3克；植物油适量；高汤适量
做法
1.黄花菜洗净，锅里烧开水烫一下
2.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧
3.泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分
4.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒
5.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜
以上就是小编为大家介绍的黄花菜炒木耳的做法了，很简单吧？还可以利湿、明目呢？朋友们自己做吧。