小白菜中含有丰富的矿物质和维生素，是人们所青睐的青菜。一般可做菜、煲汤均可。在寒冷的冬季，我们喜欢用小白菜丸子汤来驱走寒冷。那么，小白菜丸子汤怎么做呢？小白菜丸子汤怎么做才好喝？今天，小编就给大家推荐一种家常做法，一起来看看吧。
用料
主料：小白菜适量牛肉600克
调料：色拉油适量；食盐适量；葱适量；姜适量；料酒适量；香油适量；淀粉适量；胡椒粉适量；面粉适量
做法
1.从超市买的小白菜一定要用水浸泡一下去去农药
2.根据牛肉的克数进行解冻
3.解冻好的牛肉
4.放入洋葱碎
5.鸡蛋清液
6.用一次性手套搅拌
7.在放入色拉油，料酒，胡椒粉，咸盐，淀粉
8.这就是各种混合的丸子料喽
9.要勺子取适量
10.放入有面粉的碗中滚动，备用
11.锅中加水，加姜，加葱，水烧开
12.放入丸子，等待丸子漂上来
13.此时下小白菜
14.再放入的香油和少许盐，关火出锅
营养功效
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。