蒜蓉绝对是最好的调味品，而且不像吃生蒜那样会有气味，其营养也不会流失。用蒜蓉来做菜，可是最佳的选择哦。相信很多人都喜欢吃蒜蓉蒸虾，那么蒜蓉蒸虾怎么做呢？今天，小编就为大家分享一下蒜蓉蒸虾的详细做法，一起来看看吧。
用料
主料：基围虾1盘
调料：食盐适量；蒜适量；橄榄油适量
做法
1.将基围虾的边须减去
2.用剪刀在虾背向尾部剪开
3.用牙签挑出虾线
4.按住虾，顺着剪开的地方平破一刀
5.将虾展开，用擀面杖敲打平
6.同样的方法将所有的虾处理好备用
7.准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好
8.在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油
9.搅拌均匀备用
10.将适量的蒜蓉放在虾肉上面
11.在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟
12.拿出来后再在上面撒适量的橄榄油
13.不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦
烹饪技巧
1、如果你的刀够锋利，可以直接将虾从刀背上破开。
2、直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平。
3、蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多。
4、锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了。
5、趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。
6、虾一定要新鲜。
蒜蓉蒸虾就是做好了，要想使其做出来更美味，一定要参考小编为大家介绍的烹饪技巧哦，希望对大家有所帮助。