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绿豆汤的做法

编辑：珍珍发布时间：2014/9/1

夏天渐渐来临，很多人喜欢在这个时候喝上一碗绿豆汤，因为它不但能清热解毒还有止渴消暑的功效。但是并不是所有人都适合喝绿豆汤的哦，那么绿豆汤都有着什么样的做法呢？

百合绿豆汤
材料
绿豆20克或用熟绿豆25克，百合（干）15克，或用泡发的百合30克，白砂糖5克，饮用水180毫升
做法
1、绿豆去掉杂质洗净，百合拨开洗净。
2、绿豆放入锅中，加入清水烧开后，转用小火煮至绿豆开花，放入百合。
3、待百合、绿豆熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
冰糖小西米绿豆汤
材料
小西米，绿豆，冰糖
做法
1、小西米和绿豆分别洗净后浸在两只锅里，绿豆里的水没过绿豆三厘米左右，小西米的水就装满一奶锅。小西米我是浸在奶锅里，煮绿豆水要多，所以用大汤锅装绿豆。浸半个小时。
2、浸好的绿豆连水架在煤气上，大火煮到水干，这时候可以看到绿豆有些已经开花了，然后冷水洗两次再加满滚水继续煮。煮到绿豆全部开花关火。
3、浸好的小西米把水倒掉，剩下的小西米先倒在筛子里，另外煮开一奶锅清水，滚了以后再把小西米倒下去中小火炖。一边炖一边用勺子搅拌，防止粘底。最好加盖子炖，一直炖到小西米变成全透明关火。
4、炖好的小西米倒进绿豆里，加冰糖调味。放凉了进冰箱冰镇就好喝了。
由于绿豆偏属寒性，所以体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。奉劝大家可以正确的食用绿豆汤，如果食之过度，可能会影响你的健康哦！