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绿豆饼的做法

编辑：珍珍发布时间：2014/9/1

之前做过红豆酥饼有点失败，因为豆馅有点湿，结果很多都开裂了。这次把绿豆炒得比较干，做出来的绿豆酥都很不错，没开裂很酥脆。

食材食谱热量：914.75（大卡）
主料
低筋面粉 200克、绿豆馅、细砂糖 5克、方法/步骤
1.先做水油皮：150克低筋面粉、25克玉米油、5克细砂糖、70克温水混合一块，揉成光滑的面团，饧20分钟。
2.油酥：50克低筋面粉、25克猪油混合一块，放冰箱冷藏30分钟。
3.把饧好的水油皮压扁。
4.放上油酥。
5.然后包起来，收口向下。
6.再擀成片，折成三折，擀开再折，重复三次折叠。
7.然后再擀成片。
8、然后卷起。
再切成12块小面团。
取一个小面团，用擀面杖擀成片。
绿豆馅搓成圆球。
再把绿豆馅放上面皮上。
然后包起收口向下，滚圆。
再轻轻压扁。
依次做好其它的。
烤箱预热170度，放中层烤20分钟。
出炉后放凉即可食用。