黑木耳具有抗辐射的作用，而且还可以用来补肾，因此建议大家日常多食用黑木耳。其实黑木耳的吃法有很多种，不知道大家有食用过黑木耳炒鸡蛋吗？这对于孩子补铁、预防贫血也是不错的选择哦。接下来就跟随小编来学一下这道黑木耳炒鸡蛋的的做法吧。
用料
主料：黑木耳；土鸡蛋
辅料：香葱；盐；植物油
做法
1、鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀
2、锅清洗干净，加入30克植物油，烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒
3、待炒至金黄色时出锅备用
4、锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒，木耳是提前泡发好的
5、待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱