众所周知平常的健康的饮食一定要少油清淡和少吃荤腥，这样对高血压和高血脂心血管疾病好处多多。品种繁多的蔬菜当中能够找到适合凉拌的蔬菜就没必要去用油炒来吃了。
下面我给大家介绍下几种不用油来炒直接就可以吃的凉拌蔬菜菜谱：
1.芹菜；有高血压的朋友应该多吃一些芹菜会有助于血压的降低，芹菜是众多蔬菜中降压最好的蔬菜了，把芹菜洗干净用开水烫七分熟放凉然后加上调料凉拌着吃，能起到一定的降压作用。
2.丝瓜；丝瓜有助于活血通络的功效，有风湿腿疼或下肢血液循环不好的朋友可以多吃这个，丝瓜放水里焯熟再凉拌放凉拌的时候放一些虾米也是下饭的一道美菜。
3.海带；海带也是预防和降压的好东西，把海带煮熟或蒸一下也可以再凉拌是很好的下饭小菜，它也是预防甲状腺和高血压的好食材。
4.苦瓜；苦瓜是清热解毒上好的蔬菜之一，老便秘牙疼上火长痘痘的朋友可以长吃一些凉拌苦瓜，或者可以把苦瓜放在白酒里浸泡每天和一小杯，味道也是挺不错的。
5.韭菜；韭菜虽然不能凉拌但是您可以吃韭菜花，每到秋天的时候是韭菜开花的季节你可以去菜市场买一些回来洗净捣碎用盐和各种调料腌制起来放在冰箱里可以吃到每年的夏天，它可以拌面或者配馒头吃都可以。韭菜有温补很润肠的作用，常吃韭菜也可以对治疗阳痿起到一定的辅助作用。