原料
豆角2斤、五花肉1块、面条2斤、小葱1根、鸿兴源金标老抽1/2汤匙、鸿兴源金标生抽1.5汤匙、黄豆酱1汤匙、姜1大块、蒜4瓣、植物油2汤匙
做法
面条抖开，放入蒸锅，水开后蒸10分钟，抖散开，继续再蒸5分钟。
豆角掰段洗净，五花肉切片。
油锅烧热后，放入葱姜蒜，出味。
放入五花肉，煸炒至肉片变透明卷边，放入鸿兴源金标老抽，稍微颜色深点，再加入鸿兴源金标生抽。
放入豆角煸炒至颜色变深，放入一勺黄豆酱，继续煸炒，放入热水，漫过豆角。
大火煮开后，转中火焖至豆角半熟，放入适量的盐，煮开后再继续煮至豆角全熟，装起一部分的汤汁。
放入抖散开的面条焖至汤汁快干，关火，浇上汤汁，拌匀即可。