原料
牛肉400克、西红柿2个、洋葱1个、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、黄油1小块、鸿兴源黑胡椒1/3茶匙
制作方法
牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下。
锅放在中火倒入黄油融化。
倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味。
倒入牛肉块，煸炒，直至牛肉变色加入鸿兴源黑胡椒、盐。
倒入两杯热水，转小火盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可。
倒入西红柿，先开大火，开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁。
这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面，汤汁酸香无敌，肉鲜香入味，尤其西红柿的补血养颜的功效甚好，牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香。