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五花肉炒土豆片的制作方法

编辑：珍珍发布时间：2014/8/13

用料
主料:五花肉250克、土豆3个

调料
葱、姜、蒜、花椒、藤椒、盐、巧媳妇味极鲜、巧媳妇秘制料酒、郫县豆瓣酱
五花肉炒土豆片的做法
1.五花肉提前加巧媳妇秘制料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
2.藤椒切段、葱切末备用
3.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油后加入姜蒜末炒香
4.加入五花肉片炒出油份
5.加入土豆片同炒
6.淋入少许巧媳妇味极鲜
7.加入藤椒段翻炒、加盐少许
8.出锅前洒入葱花即可
烹饪技巧
1、五花肉要先提前煮一下；
2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒时更容易入味；
3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐据个人口味适量加入即可。