赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。今天就给大家介绍一下赤小豆太子参粥是怎么做的。
食材
主料
粳米适量
太子参适量
作用：预防治疗冠心病
所需材料：粳米、太子参、赤小豆，小白菜、榨菜。
具体步骤：
第一步：先将赤小豆煮好备用。
第二步：将水烧开后放入太子参煮15分钟左右，等到药汁成棕黄色时就可以了。
太子参的功效
太子参又称为孩儿参、童参，是人参的一种。功效主治：补益脾肺，益气生津。治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸，怔忡，水肿，消渴，精神疲乏。用于脾气虚弱，胃阴不足，食少体倦，口渴舌干；肺虚燥咳，咽干痰粘；气阴不足，心悸失眠。
待15分钟之后
第三步：将粳米下锅，大锅煮开后，文火煮25分钟左右。
第四步：粳米煮25分钟左右，再放入煮好的赤小豆继续小火熬煮。
待15分钟后
第五步：将洗好备用的小白菜和榨菜切碎，粥煮好后倒入小白菜，略加搅拌后关火，关火后在放入榨菜即可出锅。