中医师认为，“暑为夏之主气”。所以，在炎炎盛夏里，经常选食一些药粥，对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。
五谷杂粮粥
材料：银耳、红枣、花生、玉米渣、绿豆、百合、小米、薏仁米、红豆、莲子、高粱米、大米等
营养价值：富含粗纤维，帮助消化，排除体内毒素
做法：1、把所有材料每样抓一小把，洗净备用；2、把洗净的材料放进电饭锅，加大量水，基本上加到五分之四的电饭锅位置，调到煮粥，按下开关。
小贴士：莲子和花生要提前浸泡，因为这两种材料不容易熟。
这个粥一般炖1小时以上，这样吃起来口感更好。
绿豆百合粥
材料：绿豆、百合
营养价值：清热解毒消暑止渴
做法：1、提前把绿豆先浸泡、百合洗净备用；2、把绿豆洗净倒入电饭煲，加水适量，煲煮至20分钟掀盖，随后合上盖继续煲。注：如果不开盖，会导致绿豆壳与肉分离。3、放入百合再煲20分钟；4、关火前5分钟，放入冰糖适量。如需冰镇，请放冰箱。
注：绿豆的熟烂程度视个人爱好而定，喜欢煮烂一点的可以时间长一点，喜欢清爽一点的时间控制短一点。
玉米燕麦粥
材料：小米、玉米片、小麦仁、燕麦片、大米
营养价值：燕麦每百克含蛋白质14克，脂肪7克，碳水化合物68克，维生素E2.3毫克，还含较多的维生素B6及钙、磷、铁。玉米含维生素B1、维生素B6较多。此粥对女性有利，宜多吃。
做法：1、先将小米，小麦仁，大米淘洗干净，到入锅里，加适量的水煲1小时；2、在熄火前5分钟，放入玉米片和燕麦片再煮5分钟即可。
小贴士：小米和玉米片多一些，大米可以少一些，口感更稠滑。
其实杂粮的营养成分比大米更加丰富，而且淀粉的含量比大米少。五谷杂粮巧搭配，关键在于选择五谷杂粮，应以大米、小麦为主，适量搭配豆类、玉米、燕麦、薯类等，以保证营养成分的互补。而选择哪些材料，可以根据自己的口味和季节而变换调整。在夏天可以选择重在消暑、清热功效的绿豆和百合等。