提到面筋，相信有很多人都喜欢，其做法也有很多，可搭配很多事物，面筋和肉搭配也是很好的哦！下面给大家介绍一下水面筋烧肉是怎么做的吧。
做法
1.水面筋四个
2.切成薄片，下油锅小火煎
3.至两面金黄
4.盛出，装盘待用
5.锅内留一点底油，放入葱姜片和干辣椒段炒香
6.放入切成小块的带皮五花肉
7.翻炒，顺锅边淋入两勺料酒，再丢2、3片橘子皮进去
8.调入2勺生抽、一勺老抽
9.放几片香叶，一粒八角、剩余的干辣椒
10.放入一勺半盐
11.倒入开水
12.水量能掩住肉为标准
13.将面筋放入
14.胡萝卜切块，一并放进去
15.盖上锅盖，先大火烧开，再改小火，焖至30分钟，期间可以翻一翻，一来防止糊锅，二来也让食材入味均匀
16.当锅子中的汤汁基本收干，来点味精，翻炒匀，关火
烹饪技巧
想让面筋好吃又筋道的小窍门，就是提前走个油锅，用热油煎一下，烧出来一准筋道、好吃。