大家都吃过脆皮炸鲜奶吧，口感很是美味哦！其实做法很简单，喜欢的朋友可以在家里自己做的哦！下面给大家介绍一下具体的制作方法。
做法
1.牛奶加入玉米生粉和白糖
2.搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌
3.中小火，搅拌至糊状关火
4.放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模
5.面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用
6.加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀
7.将冷藏好的奶块切成10块
8.放入脆皮糊中
9.奶块均匀的沾上脆皮糊
10.放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可（份量：10块）
烹饪技巧
1、搅拌奶块面糊的时候，火力不能大。慢慢地用小火。因为很容易糊。
2、炸的时候，火力也不能大。如果火太大了容易糊，就没有面相了。
3、冷藏的时候，容器最好选择平底的，方形的或长方形的。这样炸出来也好看。
4、再给奶块披上脆皮糊后，也可以粘些面包屑。这样外观会有层次感。