橄榄菜清爽可口，非常适合凉拌食用，那么凉拌橄榄菜应该如何做呢？凉拌橄榄菜的做法有哪些呢？下面就随小编来具体了解下吧。
凉拌橄榄菜的做法一 主料：橄榄菜
辅料：芝麻油食盐生抽醋味精
1.准备干货橄榄菜
2.泡在水中20-30分钟
3.沥干水放在碗中
4.准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜来张合影
5.所有调料入碗与橄榄菜一起拌匀，想要更入味都多腌制一会，装盘上桌餐
凉拌橄榄菜的做法二 主料：橄榄菜
辅料：鲜酱油麻油大蒜
1.橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干
2.大蒜拍松切末
3.取一锅加水烧开，放入橄榄菜，待水再开时，略煮捞出沥水
4.装盆，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油，就OK了，吃的时候拌一下。