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葱烤鲫鱼的做法

编辑：小班  发布时间：2014/5/10
说到鲫鱼，做法有很多种，那么，你知道葱烤鲫鱼的做法吗？味道很是鲜美哦！下面给大家介绍一下具体做法吧。
葱烤鲫鱼的做法
1.将鲫鱼去鳞去内脏，剞斜刀，用葱、姜、酱油腌制4分钟。
2.烧。烤。将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许，加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味。
3.然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出锅装盘。
烹饪技巧
烧烤时火要小。
菜品特色
酱色明亮，骨酥肉嫩，回味香甜，为佐酒佳肴。
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