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蚝油杏鲍菇的具体做法

编辑:会娟  发布时间:2014/5/5
蚝油杏鲍菇是一道常见的家常菜,营养美味,老少咸宜,下面就和大家一起分享蚝油杏鲍菇具体做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴,为家人朋友奉上美味。


蚝油杏鲍菇的做法一
主料:杏鲍菇西兰花
辅料:蚝油盐糖鸡精
蚝油杏鲍菇的做法步骤
1.杏鲍菇切片,西兰花入开水锅,加盐、少许植物油,煮至西兰花熟。
2.热锅冷油入杏鲍菇翻炒片刻,加少许盐、糖及适量蚝油,加水,加盖焖至杏鲍菇入味,加鸡精,关火。
3.杏鲍菇盛入盘中,西兰花围圈摆盘,锅内剩余的汤汁小火熬煮至汁液浓稠,如果汁液偏稀,可适当加少许水淀粉勾芡,将汁浇在西兰花及杏鲍菇上,即可。


蚝油杏鲍菇的做法二
主料:杏鲍菇
辅料:红椒姜葱蚝油老抽食盐白糖芝麻油色拉油;
1.杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条,红椒切丝,葱姜切丝;
2.热锅放少许底油,油热后下葱姜丝炒香,下红椒炒至断生;
3.倒入撕成条的杏鲍菇,加加蚝油,老抽,盐,白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅。


蚝油杏鲍菇的做法三
主料:杏鲍菇
辅料:油盐青红椒蚝油大蒜胡椒粉味精
1杏鲍菇洗净切薄片,胡萝卜切滚刀块,青椒切片锅中放少许油,倒入杏鲍菇煸炒一下,会有些出水,然后盛出来备用
2烧一点油,放入蒜末爆香,再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片,煸炒到杏鲍菇发软
3加入胡椒粉,炒匀调料。
4把杏鲍菇倒入,炒匀,如果淡了,放少许盐调下味。
5出锅前撒上炒香的熟芝麻,淋上少许香油即可。味精这些就不用放了,够鲜了。
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