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蒜苗五花肉的制作方法

编辑：玉红发布时间：2014/3/18

　　蒜苗在我们的生活中有着很广泛的作用，其中饮食配料是最常用的，今天我将就为大家介绍一道美味的佳肴-蒜苗五花肉，希望大家能够学会。

　　原料：
　　带皮猪五花肉500克，蒜苗250克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。
　　做法：
　　1．将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用。
　　2．炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
　　特点：色泽油亮，肉片滑软，蒜味浓郁。