现在越来越多的人注意食补了，而香菇鸡汤就是人们比较喜欢喝的一种富含很高的营养价值，又能增强人体免疫力的一种汤。那么香菇鸡汤怎么做好吃呢？香菇鸡汤的做法有哪些？下面小编就为您介绍香菇鸡汤的两种做法。
香菇鸡汤的做法一 材料
家鸡半只，姜，小香菇，白胡椒粉，盐
做法
1.把鸡洗净后切块，锅里一次性放足水。把鸡块放入锅中。香菇先泡发好去根部。
2.鸡块放入后开大火烧开。
3.等到锅里煮出血泡时把火转小，打出血泡。如果开太大火，血泡不一会就会散了，这样鸡汤就不清亮血泡要反复的多打几次。所以第一次放水时就要考虑这一点，加多点水。
4.泡好的香菇。对不起片片花了。只拍了一张，别无选择。
5.等把血泡打完后放入姜片与香菇。开最小小档火，用筷子架上盖上锅盖。慢慢煲二个钟左右。
6.在关火前放入白胡椒与食盐。这是煲好的鸡汤。
香菇鸡汤的做法二 材料
鸡翅6只，香菇6朵，香葱少许，生姜，料酒，生抽，香油，盐
做法
1.用刀在鸡翅身上划几刀，使之易熟。
2.香葱切葱花，生姜切片，切丝。香葱和生姜都是分两份备用。
3.鸡翅入锅焯水去腥，水中滴料酒，放一部分生姜片。水开3分钟以后，盛出鸡翅备用。
4.锅洗净，倒1匙油，待油温至七成热下入一部分葱花和剩下的生姜丝爆香，加入鸡翅，倒2匙生抽，继续翻炒几下。
5.倒热水入锅，盖上锅盖，小火炖1小时。
6.香菇小的话就不用切了，直接放到锅里就行。然后再继续炖30分钟左右。
7.关火，点几滴香油，撒盐和剩余的葱花。
以上是小编整理的两种香菇鸡汤的做法步骤及所需的材料，喜欢喝香菇鸡汤的朋友们可以在家动手试试。