紫米莲藕是一种营养非常丰富，并且美容功效极佳的食品，很多爱美的女士都喜欢吃，不过市场中卖的紫米莲藕一般价格较贵，大家想要吃的话，还是自己做最好。今天小编就为大家介绍一下这种食品的做法。
材料：
莲藕1个，紫米50g，糯米20g，冰糖20-30g。
做法：
1、将紫米、糯米洗净后，凉水（温水更好，紫米和糯米可以混合浸泡）浸泡2小时左右。
2、将横向莲藕对半切开，将混合好的紫米、糯米塞进莲藕的小洞中，利用筷子按压每个小洞，使每个小洞都塞满米。
3、在接口处插上牙签，将藕对半接回去，成为一个整体。
4、放300g-500g的水、冰糖，高压15分钟。
5、放凉后把牙签取出，切成薄片，淋上蜂蜜或是锅中剩余的冰糖水即可。
小编提醒：
藕最好选用体型肥厚，新鲜饱满的，口感会比较好！