萝卜是一种非常适合秋冬两季食用的一种食材，它的做法多种多样，每一种都能够给人们带来极好的保健功效。今天小编就为大家介绍一种非常简单的萝卜类菜肴——爆炒萝卜丝的做法。
材料：
白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许。
做法：
1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。
2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。
3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。
4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。
小编提醒：
1、如果喜欢酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。
2、有时俺也用沙葛替代白萝卜，更甜呢，只是换成猪油炒更好咧！