豆豉牛肉酱是以牛肉和豆豉为主要原料制成的酱，豆豉牛肉酱的吃法多样，可作为蘸酱、烹饪配料、还可作为做拌面的主要原料。豆豉牛肉酱拌面是很多人都爱吃的一款面食，那么好吃的豆豉牛肉酱拌面是怎么做的呢？以下是豆豉牛肉酱拌面的做法步骤。
材料
麻辣牛肉150g，辣豆瓣酱150g，米酒2汤匙（30ml），蚝油30ml，干豆豉1茶匙（5g），蒜蓉30g，细砂糖1汤匙（15g），高汤少许，黄豆芽50g，油菜心3只，乌冬面200g
做法
1、麻辣牛肉切丁，黄豆芽、油菜心洗净，放入沸水中汆熟沥水备用。
2、锅中倒入少许油，烧至4成热时放入麻辣牛肉丁翻炒均匀，加入辣豆瓣酱、米酒、蚝油、干豆豉、蒜蓉、细砂糖、少许高汤继续熬煮，待酱汁变得粘稠熄火。
3、乌冬面放入沸水中煮熟捞出，加入豆豉牛肉酱与黄豆芽、油菜心拌匀即可。
吃货们可以根据上面的材料及做法步骤来做豆豉牛肉酱拌面，相信您也能在家轻松做出好吃的豆豉牛肉酱的做法。