辣白菜怎么做好吃？辣白菜的家常做法有哪些？以下是小编整理的辣白菜的一些家常做法，配有详细的步骤，让没有做过辣白菜的吃货们也能做出好吃的辣白菜。
辣白菜的做法一
材料
大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精
做法
1.叶绿而长的大白菜一个分切成两半。加粗盐（在市场杂货店有）把每一层叶子都抹上。腌8—10小时后洗净盐抓干水。
2.大葱一条切片。香葱两条切段。黄瓜和胡萝卜各一条切丝。梨一个切丝。洋葱一个切丝。大蒜一整个压成蒜泥。姜一小块切丝。
3.韩国辣椒粉和鸡精/盐/糖/鱼露/虾酱（李锦记的）拌匀后加入韩国辣椒酱拌匀（这个咸辣度自己掌握）。
4.然后戴上一次性手套把每一片白菜叶子抹上酱料。放入密封盒中放冰箱冷藏五天时吃味道最好。
辣白菜的做法二
材料
小白菜，韩国辣椒粉，韩国辣椒酱，苹果，梨，姜，蒜苔，精，盐（盐），鱼露，柠檬汁
做法
1.白菜有点大，所以我一切四了。
2.精盐把白菜都腌进，用保鲜膜封好，大约半天时间水分就沥干了。
3.用清水反复洗白菜，把精盐洗干净待用。
4.苹果，水梨，姜，蒜用机器打碎，
5.盆中放辣椒分，辣酱，鱼露，柠檬汁（最好不要放醋），上面打好的东西，最后用盐调味。加少量水搅拌好。
6.最后一叶一叶的铺在白菜上，放进坛子3天就好了
辣白菜的做法三
材料
白菜心1个 ，大蒜末3勺、生姜末1勺、盐、粗辣椒粉、白醋
做法
1、白菜心一片片掰开，洗净晾干，切成较宽的条，放入干净的盆内。
2、撒上盐、蒜末、姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉。
3、倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天后即可食用。
4、放在阴凉处，可保存15天左右。随吃随取，酸辣爽口。