青椒土豆片是我国一种较为知名的家常菜，它的做法多种多样，每一种都能够给人们带来别样的享受。今天小编就为大家介绍一下自认为最为美味的青椒土豆片的做法。
用料：
主料：土豆200克、柿子椒2个。
调料：食盐2克、蒜2瓣、生抽3汤匙。
做法：
1、土豆去皮切片、青椒去蒂去籽掰成块、蒜切末。
2、土豆片放入水中焯至断生（可以尝一下没有生味就可以了，不要焯过火）。
3、锅内倒入少许油，倒入蒜末炒出香味至蒜末金黄。
4、倒入青椒炒至表面微微发干，倒入土豆片炒约20秒，倒入生抽、盐翻炒均匀即可。
小编提醒：
1、土豆片一定要焯水，凉水下锅水开后再等个30秒左右断生就可以，不要焯的时间太长土豆面了就不好吃了。
2、蒜一定要切成末，越细越好，热锅凉油放入蒜末焯成金黄。
3、倒入生抽的时候要把菜扒拉到一边，让生抽在锅里炸一下（不要直接倒在菜上），才会有肉香味。