酸菜猪肉炖粉皮是东北的一种名菜，这种菜具有极高的营养价值以及保健功效，全国各地有很多人都喜欢吃，那么，这种菜是怎么做的呢？今天小编就为大家讲一下。
用料：
主料：猪肉300克、粉皮100克、酸菜50克。
调料：食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、鸡精1/2茶匙、辣椒（红，小）3个、大葱1根、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙。
做法：
1、准备一份猪肉备用。
2、粉皮。
3、准备大葱、红辣椒和酸菜。
4、将猪肉切片备用。
5、将粉皮提前煮软备用。
6、将葱和辣椒切片备用。
7、炒锅放油，放入酸菜炒香。
8、放入肉片翻炒变白，加入葱和红辣椒。
9、放入玖顺生姜汁、食盐、酱油调味。
10、将加入调料的菜肴炒拌均匀入味。
11、加入适量的清水，放入粉皮，焖煮一会。
12、粉皮入围后，加入鸡精调味，出锅即可食用。
小编提醒：
粉皮可以根据自家喜欢，选用宽条或者圆形。