豆腐乳是我国的一种传统的营养美食，其不仅仅可以作为食品食用，也可以作为调味品使用。相信我们大部分人都吃过腐乳，但说起腐乳的做法，很多人都感到非常茫然。今天小编就为大家介绍一下腐乳的简单做法吧！
材料
老豆腐1块，盐1小勺，花椒、辣椒片各少许。
做法
1、取老豆腐一块，切成小块后，放蒸锅用大火蒸15分钟。
2、在纸盒里垫上干净的锡纸，将蒸好的豆腐放在锡纸上。
3、盖上纸盒盖，在温暖而无阳光直射处放3-5天，豆腐表面会变成略带桔黄色，并有细细的绒毛。
4、将豆腐放入洗净的瓶子。
5、将花椒、辣椒片和盐在小火上炒出香味，放大约1杯水，煮开。
6、放凉后，倒入放好豆腐的瓶子，盖紧瓶盖，在冰箱里放一星期左右就可以吃了。