豆豉的做法
编辑：小敏 发布时间：2013/10/16
豆豉是我们日常烹饪中常用的一种调味品，也是我们日常饮食常用的一种调味食品。很多人都好奇这种基本上可以和任何食材一起烹调出美味的豆豉是如何做成的。今天小编就为大家介绍一下吧！
材料：
黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒。
做法
1、黄豆洗净泡一夜。
2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。
3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。
4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。
5、将煮豆的水倒入，点些白酒。
6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。