手撕杏鲍菇的做法

杏鲍菇是我们常见的一种非常肥厚鲜美的食用真菌类食物，它的做法多种多样。今天小编就为大家介绍一下杏鲍菇最清淡的做法——手撕杏鲍菇。美容养颜又防癌哟！
用料：
主料：杏鲍菇2个。
调料：食盐1茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、小葱3根、葱油1汤匙、白糖1/2茶匙。
做法：
1、准备好杏鲍菇、小葱和葱油（葱油可以用香油或橄榄油代替，但葱油更香，米醋只要一点点，增加味道的层次）。
2、杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝（切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝）。
3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉。
4、杏鲍菇挤干水份（水份一定要挤干，这样杏鲍菇才能充分吸收调料）。
5、加所有调料（葱油、生抽、米醋、盐和白糖）以及葱花拌匀即可。