剩米饭的华丽转变，月亮蛋包饭的做法

剩米饭总是让人们感觉不知道如何处理，倒掉感觉可惜，而留下来又不知道如何处理。现在大家不用纠结了，今天小编就为大家介绍一下剩米饭是如何变成美味的食物的。
用料：米饭1碗、鸡蛋2个、红椒1个、豆腐干1片、洋葱半头、虾仁50克、柿子椒1个、食盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、番茄酱适量、色拉油1汤匙。
月亮蛋包饭的做法：
1、将所有的食材切成小末，将虾仁用开水冲泡至变色。
2、炒锅中下入洋葱炒出香味，再下入青红椒、豆腐干炒熟，再加入米饭翻炒均匀。
3、下入虾仁翻炒均匀，撒入适量细盐、黑胡椒翻炒均匀，关火。
4、平底锅烧热，转小火，抹上一层色拉油，倒入蛋液，平铺。
5、待蛋液表面凝结，用手揭起，然后再放入。
6、将炒好的饭取适量放在蛋皮上，周围留1厘米不要铺到米饭。
7、在蛋皮的右侧淋上适量蛋液。
8、将蛋皮左侧翻起盖在右侧上，按压紧实。
9、出锅装盘，可以淋点番茄酱吃。