松软可口奶酪葱花排包
编辑：小浅 发布时间：2013/6/29
“今天，小编给大家介绍一款超好吃的面包—奶酪葱香面包，在普通排包的表面加上葱花和奶酪，淡淡的奶香加上浓郁的葱香，看起来美貌，吃起来更加美味！”
主料：高筋面粉210克、低筋面粉90克
辅料：酵母粉3克、鸡蛋70克、芝士片6片
调料：食盐3克、水120克、白糖30克、奶粉6克、黄油30克、马苏里拉奶酪100克、小葱1根
奶酪葱花排包的做法
中种：高筋面粉210克、水120克、酵母粉3克、盐3克
主面团：低筋面粉90克、鸡蛋1个(蛋液约60克)、白糖30克、奶粉6克、黄油30克
表面装饰：马苏里拉奶酪100克、葱花3克、蛋液10克
馅料：芝士片6片
1.中种材料混合均匀发酵至二三倍大，加入主面团材料(除黄油)揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段；然后发酵至二倍大，再分成6份，取一份擀长，放在芝士片
2.卷起，收口，排放在涂过黄油的烤盘中
3.发酵至大一圈，刷上蛋液，撒上奶酪条和葱花(葱花提前用蛋液搅拌，烤时不会容易糊)
4.烤箱180度预热，中层，烤28分钟左右，没有芝士片馅料的也非常好吃，中间和边上的口感稍有差别