虾皮香菇蒸冬瓜
编辑：小浅 发布时间：2013/6/27
“今天就推荐这道鲜味十足的冬瓜蒸菜，因为是清蒸，无需过油，冬瓜又是超低热量的食物，搭配鲜香的香菇丁，虾皮，出锅后乘热淋点生抽，少许的芝麻油，可谓清爽0负担放心吃吧。”
主料：冬瓜500克、干香菇14朵
辅料：虾皮5克
调料：食盐2克、生抽20毫升、小葱1根、芝麻油3克
虾皮香菇蒸冬瓜的做法
1.主要原料集合，干香菇提前用温水泡发至涨软
2.泡发好的香菇洗去杂质后剁碎
3.冬瓜去皮，切成3毫米左右厚度的片，撒点盐腌制片刻
4.将冬瓜片码在盘中，撒上香菇碎
5.再撒上虾皮，锅中放入足量水，放入冬瓜用中小火蒸10分钟
6.出锅后趁热撒些葱花，将一勺生抽，少许麻油淋在上面即可