凉拌什锦海茸条
编辑：小浅 发布时间：2013/6/22
“夏天，凉菜拌起来~凉菜是夏季必吃菜式，省时省力营养开胃。今天的凉拌菜简单却来头不小，凉拌海茸条~~”
主料：海茸50克、红椒1个
辅料：芹菜1棵、尖椒1个
调料：食盐1茶匙、醋1汤匙、葱5克、蒜5克、生抽1/2汤匙、香油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、辣椒油1/2汤匙
凉拌什锦海茸条的做法
1.准备好食材，干海茸条、芹菜1棵，红彩椒1个和尖椒1个
2.将海茸条放入容器中泡发20分钟，然后用清水冲洗两次
3.香芹洗净切小段，红彩椒洗净切小块，葱切丝，蒜切末，尖椒切细丝
4.泡发洗净的海茸条放入锅中焯水焯熟，捞出备用，芹菜焯水后过冷水
5.将焯好的海茸条、芹菜和彩椒块放入碗中
6.加适量盐、白糖、生抽、醋、香油、蒜末、少许辣椒油拌开，点缀少许尖椒丝和葱丝即可