豇豆干香扎肉
编辑：小浅 发布时间：2013/6/17
“豇豆干是一种很好的材料，增香不抢味，本身也易入口。扎肉的做法也是促进彼此味道的融合，荤素混合起来吃不发腻也能缓解肠胃压力。”
主料：豇豆干350克、五花肉500克
调料：食盐1茶匙、酱油2汤匙、姜5克、八角2个、桂皮1块、料酒1汤匙、白糖1茶匙、香叶2片、丁香5粒、水适量
豇豆干香扎肉的做法主料：
豇豆干350克、五花肉500克
调味：酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、八角2个、桂皮1块、香叶2片、丁香5粒、姜5克
1.豇豆干用清水泡发备用
2.五花肉焯水后洗去杂质和浮沫，切片备用(片儿要长一点)
3.一两片肉折起来，用豇豆干卷起来
4.放入高压锅中，加入所有调味料和水(水的量没过肉即可)，上汽后压25分钟
5.取出转入炒锅中大火收汁，汤汁收浓即可