香橙烩鸡块
编辑:小浅 发布时间:2013/6/8
“香橙烩鸡块用了一个橙子的橙汁和橙皮屑,橙子的皮屑让这菜更清香更清新!酸甜可口能增进食欲!橙汁营养丰富,富含膳食纤维,能美容护肤,还能,因此可以减少血液中脂肪的含量,减少体内脂肪。”
主料:鸡腿300克
调料:食盐5克、酱油5克、姜3克、蒜5克、淀粉5克、橄榄油1汤匙、橙汁1个、橙皮1个
香橙烩鸡块的做法
1.把去皮去骨的鸡腿肉切块,用盐,酱油和淀粉腌制,炒锅里放入少量的橄榄油,油热后爆香姜蒜末,放入鸡块炒香
2.把鸡块炒至半熟加入橙汁(1个橙子的橙汁)拌炒,汁水将干时加入准备好的橙皮丝(1个橙子的皮),翻炒片刻,上碟食用
烹饪技巧
1、橙皮要去掉白色部分,不然的话会涩啊用到的是橙色的皮屑!橙皮会带来更加芬香的橙香味。橙皮还有理气,化痰,健脾,导滞,治疗感冒咳嗽,食欲不振等等功效;
2、如果觉得鸡腿肉去皮去骨很麻烦,那就用鸡胸肉吧。